Vitamin A – Wirkung, Dosierung und Folgen bei Mangel

Unter Vitamin A (Retinol bzw. Retinsäure) versteht man eine bestimmte Gruppe vitaminreicher Verbindungen, welche für die Funktionalität des menschlichen Körpers unerlässlich sind. Allerdings muss ein Großteil der dafür notwendigen Komponenten zunächst über Lebensmittel aufgenommen und in für den Stoffwechsel des Menschen geeignetes Retinol oder Retinsäure umgewandelt werden. In diesem Zusammenhang...

Jodhaltige Lebensmittel – Jodzufuhr natürlich erhöhen

Eine Ernährung, die ausreichend jodhaltige Lebensmittel enthält, ist für die Funktionsfähigkeit des menschlichen Körpers unerlässlich. Insbesondere wenn es um die Funktionalität der Schilddrüse geht, darf Jod bei der täglichen Nahrungsaufnahme nicht fehlen. Ansonsten könnte es zu einem Jodmangel kommen, der nicht selten mit lebensgefährlichen Gesundheitsproblemen wie etwa einer Schilddrüsenunterfunktion...

Apfel in der Ernährung – Inhaltstoffe, Kalorien und Vitamine

Ein Apfel schmeckt knackig, saftig frisch und je nach Sorte in ihrer Geschmacksrichtung von mild – süß bis leicht säuerlich oder sauer. Die Kernfrucht wird seit über 3.000 Jahren angebaut und ist mit Recht das beliebteste Obst der Deutschen, denn sie gilt sowohl in der Küche als auch durch Ihre gesundheitsfördernde Wirkung mit zahlreichen wertvollen Inhaltsstoffen als das Multitalent unter...

Kaffee und Alkohol – gibt es Wechselwirkungen?

Heutzutage gibt es diverse Rezepte für Mixgetränke, die auf Basis von Kaffee und Alkohol angesetzt werden. Mit Whiskey verfeinerter Irish Coffee oder Getränkmischungen aus Kaffee und Sahnelikören sind in den meisten Bars erhältlich und versprechen bisweilen einen ungeahnten Genuss. Ein Schuss Alkohol ist hier aber völlig ausreichend, wenn es nicht zu unangenehmen Begleiterscheinungen kommen soll,...

Pflaumen in der Ernährung – Kalorien, Inhaltsstoffe und Wirkung

Pflaumen gehören zu einer beliebten Obstart, die Sie in Deutschland im Spätsommer ernten können. Woher die Pflaumen eindeutig stammen, lässt sich nicht genau sagen. Vermutlich brachte Alexander der Große dieses schmackhafte Obst mit nach Europa (Griechenland, Makedonien). Es ist bekannt, dass Damaskus eine zentrale Anlaufstelle für den Handel mit Pflaumen war. Für den Anbau in Deutschland war...

Kartoffel-Diät – Ablauf, Wirkung, sowie Vor- und Nachteile

Die Kartoffel-Diät zählt sich zu den sogenannten Reduktionsdiäten, bei denen die Nahrungsaufnahme reduziert wird. Aufgrund der relativ einseitigen Ernährungsform durch – wie der Name bereits vermuten lässt – Kartoffeln, handelt es sich bei der Diätvariante allerdings auch um eine Monodiät. Solche Diäten fokussieren sich zum Abnehmen hauptsächlich auf ein bestimmtes Lebensmittel und begünstigen...

Feldsalat gegen Winterdepression – wirkt das Gemüse wirklich?

Der Feldsalat kommt in den deutschen Einkaufsregalen vor allem gegen Ende der Herbst- und Beginn der Wintermonate zum Vorschein, während er außerhalb dieses Zeitraums fast gar nicht erhältlich ist. Der Feldsalat ist dem Menschen dabei noch gar nicht allzu lange bekannt und wird erst seit dem 20. Jahrhundert kultiviert und in deutschen Küchen verwendet. Doch auch außerhalb des Landes zählt er...

Schlank im Schlaf-Diät – Wirkung, Ablauf, Vor- und Nachteile

Schlank im Schlaf – das hört sich vorerst einmal richtig gut und vor allem ziemlich einfach an. In dem 2006 erschienenen Buch des Internisten und Ernährungswissenschaftlers Detlef Pape wird genau das propagiert. Themen sind dabei vor allem der menschliche Biorhythmus und der Insulinspiegel. Grundprinzip des Diätkonzepts ist der Zeitpunkt und die Zusammenstellung des Essens, die Ihnen helfen sollen,...

Bluthochdruck durch Ernährung senken – Tipps und Infos

Einer der häufigsten Gründe für hohen Blutdruck sind ungeeignete Lebensmittel. Allein steht die Erkrankung mit dieser Hauptursache nicht. Laut Gesundheitsforschung sind gerade in westlichen Industrieländern gut 70 % aller Volkskrankheiten auf eine falsche Ernährung zurück zu führen. Ein klassisches Wohlstandsproblem also, das nur durch eine Rückkehr zum natürlichen Essverhalten behoben werden...

Steinzeitdiät – Ablauf, Wirkung, Vor- und Nachteile

Die Steinzeitdiät ist eine der neuesten Ernährungsformen, die es aktuell gibt und erst vor kurzer Zeit aus den USA nach Europa gekommen. Und das, obwohl es sich bei der Steinzeitdiät eigentlich nur um eine alternative Ernährungsform und nicht um eine Diät handelt. Nichtsdestotrotz kann die Steinzeiternährung oder Paleo-Ernährung, wie diese ebenfalls bezeichnet wird, auch bestens eingesetzt werden,...